Λόρδωση

 

Ιωάννης Η. Βλάχος

ορθοπαιδικός-χειρουργός

lordosiΗ λόρδωση της οσφυϊκής μοίρας της σπονδυλικής στήλης δεν είναι στην πραγματικότητα πάθηση όπως είναι η σκολίωση και η κύφωση. Είναι το αποτέλεσμα μιας άλλης παραμόρφωσης, συνήθως της κύφωσης και μερικές φορές της δυσλειτουργίας των ισχίων.
Δηλαδή η λόρδωση, που είναι αύξηση της φυσιολογικής καμπυλότητας της σπονδυλικής στήλης στην οσφυϊκή μοίρα (μέση) προκαλείται για να αντιρροπήσει το κύρτωμα της θωρακικής μοίρας που υπάρχει κύφωση.
Λόρδωση από χαλάρωση κοιλιακών συμβαίνει επίσης στην παχυσαρκία και την εγκυμοσύνη λόγω της αύξησης του όγκου του κοιλιακού χώρου, που καλείται η σπονδυλική στήλη να υποστηρίξει.
Θεραπεία
Η λόρδωση αντιμετωπίζεται με διόρθωση της αιτίας που αντιρροπίζει, δηλαδή της κύφωσης (ασκήσεις ραχιαίων) αλλά και με ενίσχυση των κοιλιακών μυών, οι οποίοι χαλαρώνουν λόγω της λόρδωσης

Pilates για ενεργοποίηση μυών που σταθεροποιούν σπονδυλική στήλη

Λίλλυ Βελισσαρίου

reformer“Οι ασκήσεις Pilates ενεργοποιούν πρωτίστως μύες των οποίων η κύρια λειτουργία είναι να σταθεροποιούν τη σπονδυλική στήλη (Σ.Σ.) και τις περιφερικές αρθρώσεις”.

Εκεί εδράζονται και κάποιες διαφορές ανάμεσα στα μαθήματα πιλάτες από διαφορετικές σχολές. Για την αναπνοή (εισπνέω εκπνέω) υπάρχουν διαφωνίες σχετικά με το αν εισπνέω στο δύσκολο μέρος της κίνησης ή εκπνέω σ αυτό.

Άλλη διαφορά ανάμεσα στις σχολές πιλάτες που είναι πάλι για το αποτέλεσμα της σταθεροποίησης, είναι το εάν δουλεύω στο μάθημα neutral (ουδέτερη θέση) ή imprint (οσφυική χώρα ισιώνει και λεκάνη σε οπίσθια κλίση). Εδώ θέλω να πω πως όταν κάποιος ξεκινάει να κάνει πιλάτες βοηθάει πολύ στην κινητικότητα της Σ.Σ. αλλά πρωτίστως στην σταθεροποίηση της, να δουλεύει σε imprint, μέχρι να έχει τον έλεγχο του σώματός του και με την βοήθεια ασκήσεων τόσο στο reformer όσο και στο tower (ιδανικό για την κινητικότητα Σ.Σ.) να προχωρήσει και τότε ναι, μπορεί να δουλεύει σε neutral (στην οσφυική χώρα είναι η φυσική καμπύλη ). Σε ένα προχωρημένο επίπεδο πραγματικά το imprint δεν προσφέρει κάτι περισσότερο.

Επίσης τίθεται κι άλλο ένα ερώτημα. Εάν δουλεύω τις ασκήσεις πιλάτες με ταχύτητα και όχι όπως στο σύστημα της Romana με συγκέντρωση και παίρνοντας τον απαραίτητο χρόνο να αισθανθώ το πέρασμα από όλα τα στάδια της κίνησης, ωφελεί ή κάνει στην άκρη την επικέντρωση στην σταθεροποίηση Σ.Σ.? Εδώ θα πω πάλι ότι έχει να κάνει με το επίπεδο των μαθητών. Η ροή είναι ζητούμενο σε ένα μάθημα πιλάτες. Όμως μέχρι ο ασκούμενος να αποκτήσει την συνείδηση του σώματός του, χρειάζεται οι ασκήσεις που κάνει να περνάνε από τον έλεγχο του δάσκαλου και πολλές φορές να γίνονται πιο αργά. Φυσικά σε ένα προχωρημένο επίπεδο, η ροή τίθεται ως απαραίτητο συστατικό του μαθήματος και η κατάληξη είναι ακόμα και να γίνεται όλο το μάθημα με σειρά ασκήσεων που η μία θα διαδέχεται την άλλη χωρίς να σταματάει το μάθημα. Η συνείδηση του ασκούμενου λοιπόν είναι το νούμερο ένα για την ασφάλειά του.

Pilates-MAT

 

Lilly Velissariou

Οι ασκήσεις Pilates που γίνονται στο στρώμα, διορθώνουν και αυτές όπως και στα όργανα, τις ασυμμετρίες και τις χρόνιες αδυναμίες φέρνοντας το σώμα σε ισορροπία και ευθυγράμμιση. Επίσης αν προσθέσουμε και μικρά όργανα (μπάλλες, magic circle κ.α.) δουλεύουμε και ενεργοποιούμε και το πυελικό έδαφος.
Οι ασκήσεις στο ΜΑΤ, χαρίζουν στο σώμα ευλυγισία, δύναμη, μυϊκή ενδυνάμωση και καλή φυσική κατάσταση.
Κάτι ακόμα σημαντικό είναι ότι αυξάνεται η αναπνευστική ικανότητα και η σωστή κυκλοφορία του αίματος.
Στο ΜΑΤ οι ασκήσεις είναι πιο δύσκολο να εκτελεστούν σωστά, διότι το σώμα καλείται να δυναμώσει χωρίς παρέμβαση μηχανημάτων. Κάποιες ασκήσεις είναι καλύτερο εάν υπάρχει η δυνατότητα να προηγηθεί η εξάσκησή τους σε reformer ή σε Tower. Μετά πιο δύσκολες ακόμα γίνονται οι ίδιες ασκήσεις, στο όργανο Wunda chair, που δουλεύονται σε μικρή επιφάνεια, προσθέτονται και οι αντιστάσεις και εκεί καλείται ο ασκούμενος να έχει καλή ισορροπία.swan-dive

Η μέθοδος Pilates είναι ένας ασφαλής τρόπος άσκησης

 

Λίλλυ Βελισσαρίου

Αν και ο Pilates ξεκίνησε το θεραπευτικό του σύστημα εκγύμνασης που όσο ζούσε το ονόμασε contrology, διότι μία από τις βασικές αρχές του συστήματός του είναι ο έλεγχος, ανάλογα με το ποιος το διδάσκει, προσθέτει τις δικές του ασκήσεις και φυσικά το εξελίσσει. Η παραδοσιακή σχόλη, που την ακολούθησε και διδάσκεται μέχρι σήμερα της Romana, σε κάθε μάθημα επαναλαμβάνονται οι ίδιες ασκήσεις.

PilatesΓια να έχουμε αποτέλεσμα, η συχνότητα άσκησης, πρέπει να γίνεται τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.
Διάρκεια: 50’min την φορά.
Μια ολοκληρωμένη προπόνηση με τη μέθοδο Pilates πρέπει να περιλαμβάνει ασκήσεις προθέρμανσης αλλά και ασκήσεις αποθεραπείας.
Η μέθοδος Pilates αποτελείται από ένα ευρύ φάσμα ασκήσεων. Πολλές από αυτές τις ασκήσεις περιλαμβάνουν κινήσεις από άλλες μορφές άσκησης, όπως είναι η γυμναστική, οι πολεμικές τέχνες, η yoga, και ο χορός.
Προπονητικά περιεχόμενα: α) ασκήσεις εδάφους (mat)
β) ασκήσεις με βοηθητικά όργανα (π.χ μαλακές μπάλες, λάστιχα, βαράκια κ.α.),
γ) ασκήσεις με σταθερά όργανα Pilates (π.χ. reformer, cadillac κ.α.).

Απόσπασμα από την σκληρή και γοητευτική δουλειά του χορευτή!

Λίλλυ Βελισσαρίου

Εδώ έχουμε μικρό απόσπασμα από το τελικό αποτέλεσμα της χορογραφίας μου PUZZLE. Μετά από τουλάχιστον 3-4 μήνες καθημερινές πρόβες 5 ώρες ημερησίως, ένα χορογραφικό έργο ανεβαίνει στη σκηνή. Όλα είναι αλλιώς πια από την αίθουσα χορού. Κοστούμια, φώτα, μουσική, συναισθήματα, τεχνική, αδρεναλίνη. Στη σκηνή πια ο χορευτής είναι “γυμνός”, είναι “ανοιχτός” και έτοιμος να γίνει ή να μην γίνει αποδεχτός. Έχει κάνει την προσπάθειά του, μαζεύει όπως μπορεί τα τραύματά του και εκτίθεται. Εάν ο χορογράφος έχει κάνει καλή δημιουργική δουλειά, τα κοστούμια είναι λειτουργικά, τα φώτα και τα σκηνικά βοηθάνε το έργο και δεν το καταπίνουν, κερδίζει και ο χορευτής που χόρεψε σ αυτό.

Ξηροί καρποί για την υγεία

ιντερνετξηροί καρποί

Oι ξηροί καρποί είναι μια παρεξηγημένη κατηγορία τροφίμων, αλλά τα τελευταία χρόνια γίνονται πολλές έρευνες για τη σύσταση και την αξία τους. Από τις έρευνες αυτές έχει αποδειχτεί ότι είναι πλούσιοι σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (υγιεινά λίπη δηλαδή), πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία (π.χ. μαγνήσιο), φυτικές ίνες, αλλά και σε πολλές βιταμίνες, όπως η Ε. Γι’ αυτό άλλωστε και οι ειδικοί μας προτρέπουν να τους καταναλώνουμε ακόμα και καθημερινά, συστήνοντάς μας απλώς να μην ξεπερνούμε το μέτρο (γιατί δίνουν αρκετές θερμίδες) και να τους προτιμούμε νωπούς και ανάλατους.

Anna Pavlova: Η αξέχαστη πρίμα μπαλαρίνα του 20ου αιώνα που έλιωσε 2000 παπούτσια χορού (πουέντ)

ιντερνετ

Anna_Pavlova_in_costume_for_the_Dying_Swan,_Buenos_Aires,_ca_1928,_by_Frans_van_RielH Anna Pavlova 12 Φεβρουαρίου 1881 – 23 Ιανουαρίου 1931 ήταν μια παγκοσμίου φήμης Ρωσίδα πρίμα μπαλαρίνα που θεωρείται μία από τις καλύτερες μπαλαρίνες στην ιστορία του κλασικού μπαλέτου. Χόρεψε ως κορυφαία χορεύτρια με το Αυτοκρατορικό Ρωσικό Μπαλέτο (Imperial Russian Ballet) και με τα Ρώσικα Μπαλέτα (Ballets Russes) του Sergei Diaghilev. Επίσης η Pavlova έμεινε στην ιστορία δημιουργώντας το ρόλο «Ο Θάνατος του Κύκνου» («The Dying Swan») και αποτελώντας την πρώτη μπαλαρίνα που με το δικό της συγκρότημα περιόδευσε σε όλο τον κόσμο.

Τα πρώτα χρόνια

Η μητέρα της λεγόταν Lyubov Feodorovna, ενώ η ταυτότητα του πατέρα της είναι αμφισβητούμενη. Αργότερα ισχυρίστηκε ότι ο πατέρας της είχε πεθάνει όταν εκείνη ήταν 2 ετών. Ορισμένες πηγές, συμπεριλαμβανομένης της Κυβέρνησης της Αγίας Πετρούπολης (The Saint Petersburg Gazette), ισχυρίστηκαν ότι νόθος πατέρας της ήταν ο Εβραϊκής – Ρώσικης καταγωγής τραπεζίτης Lazar Polyakov. Θεωρείται ότι ο δεύτερος σύζυγός της μητέρας της, ο Matvey Pavlov, την αναγνώρισε σε ηλικία 3 ετών και έλαβε το επίθετο του.

Το πάθος της Pavlova για την τέχνη του μπαλέτου αποκαλύφθηκε όταν η μητέρα της την πήγε σε μια παράσταση του Marius Petipa, στην γνήσια παραγωγή του μπαλέτου «Η Ωραία Κοιμωμένη» στο Αυτοκρατορικό Θέατρο Maryinsky (Imperial Maryinsky Theater). Το πολυτελές θέαμα έκανε εντύπωση στη νεαρή Pavlova και σε ηλικία 9 ετών η μητέρα της την πήγε σε οντισιόν για την περίφημη Αυτοκρατορική Σχολή Μπαλέτου (Imperial Ballet School). Λόγω της ηλικίας της και της εμφάνισης της που θεωρήθηκε “καχεκτική”, αρχικά δεν την επέλεξαν. Όμως το 1891, σε ηλικία 10 ετών, έγινε τελικά αποδεκτή. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη σκηνή στο μπαλέτο  «Un conte de fées» («A Fairy Tale») του Marius Petipa, το οποίο οργανώθηκε για τους μαθητές της σχολής.

ravlova6Τα χρόνια εκπαίδευσης της νεαρής Pavlova ήταν δύσκολα, καθώς το κλασσικό μπαλέτο δεν ήταν εύκολο γι ‘αυτήν. Τα τοξωτά πόδια της, με λεπτούς αστραγάλους και μακριά άκρα, δημιουργούσαν αντίθεση με μικρό και συμπαγές σώμα της. Οι συμφοιτητές της την κορόιδευαν, αλλά εκείνη απτόητη δούλευε σκληρά για να βελτιώσει την τεχνική της. Παρακολούθησε επιπλέον μαθήματα από σημαντικούς καθηγητές όπως: Christian Johansson, Pavel Gerdt, Nikolai Legat και ειδικότερα από τον Enrico Cecchetti. Να σημειωθεί ότι ο Cecchetti θεωρείται ο μεγαλύτερος δεξιοτέχνης του μπαλέτο στα χρονικά, που ίδρυσε τη μέθοδο Cecchetti, μια πολύ σημαντική τεχνική μπαλέτου η οποία χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα. Το 1898 η Pavlova εισήχθη στην  τάξη δεξιοτεχνίας (classe de perfection) της Ekaterina Vazem, η οποία ήταν πρώην πρίμα μπαλαρίνα των Αυτοκρατορικών Θεάτρων της Αγίας Πετρούπολης (Saint Petersburg Imperial Theatres).

Κατά τη διάρκεια του τελευταίου έτους φοίτησης στη Αυτοκρατορική Σχολή Μπαλέτου, ερμήνευσε πολλούς ρόλους με την κύρια εταιρία. Αποφοίτησε το 1899 σε ηλικία 18 ετών και εντάχθηκε στο Αυτοκρατορικό Μπαλέτο, σε ένα επίπεδο πιο ψηλά από το corps de ballet, ως coryphée . Έκανε το επίσημο ντεμπούτο της στο Θέατρο Mariinsky στο μπαλέτο «Les Dryades prétendues» (The False Dryads) του Pavel Gerdt. Η ερμηνεία της κέρδισε τους επαίνους των κριτικών και ειδικότερα του μεγάλου κριτικού και ιστορικού Nikolai Bezobrazov.

Καριέρα

Η Pavlova εξελίχθηκε γρήγορα μέσα από τα επίπεδα εκπαίδευσης και έγινε μία από τις αγαπημένες μπαλαρίνες του Petipa. Χάρη στον Petipa, η Pavlova έμαθε να χορεύει: τον πρωταγωνιστικό ρόλο στο μπαλέτο Paquita, την Princess Aspicia στο The Pharaoh’s Daughter, την Queen Nisia στο Le Roi Candaule και τη Giselle. Ονομάστηκε coryphée το 1902, première danseuse το 1905 και τελικά prima ballerina το 1906, μετά από μια εντυπωσιακή ερμηνεία της στο μπαλέτο Giselle. Ο Petipa μετασχημάτισε πολλά grand pas για εκείνη, καθώς και πολλές συμπληρωματικές variations. Είχε πολλούς θαυμαστές από τους φανατικούς του μπαλέτου της Τσαρικής Αγίας Πετρούπολης και οι fans της αυτοαποκαλούνταν Pavlovatzi.

pavlova3Όταν η απόλυτη πρίμα μπαλαρίνα του Αυτοκρατορικού Θεάτρου, Mathilde Kschessinska, έμεινε έγκυος το 1901, προετοίμασε την Pavlova για το ρόλο της Nikya στο μπαλέτο La Bayadère. Η Kschessinska, επιθυμώντας να μην επισκιάζεται, πίστευε ότι η Pavlova θα αποτύχει στο ρόλο, δεδομένου ότι θεωρείτο τεχνικά υποδεέστερη λόγω του σχήματος των ποδιών της. Αντιθέτως, το κοινό γοητεύτηκε από την Pavlova, της οποίας η εύθραυστη και αέρινη εμφάνιση ταίριαζαν τέλεια  με το ρόλο, ιδιαίτερα στη σκηνή «Το Βασίλειο των Σκιών» («The Kingdom of the Shades»).

Τα πόδια της ήταν εξαιρετικά άκαμπτα, έτσι ενίσχυε τις pointes της προσθέτοντας ένα σκληρό κομμάτι ξύλου στις σόλες και κάμπτοντας το πλαίσιο του παπουτσιού. Εκείνη την εποχή πολλοί θεώρησαν ότι αυτό ήταν “απάτη” για μια μπαλαρίνα, δεδομένου ότι είχε μάθει να κρατάει το βάρος της στις pointes. Στην περίπτωση της Pavlova αυτό ήταν εξαιρετικά δύσκολο, καθώς το σχήμα των ποδιών της απαιτούσε να εξισορροπήσει το βάρος της στα μικρά δάχτυλα των ποδιών της. Λύση στο πρόβλημα αυτό έδωσε με την πάροδο των ετών, ο πρόδρομος του σύγχρονου παπουτσιού Pointe. Η pointe αργότερα έγινε λιγότερο επώδυνη και πιο εύκολη για τα κυρτά πόδια. Σύμφωνα με την βιογραφία της Pavlova από την Margot Fonteyn, στην Pavlova δεν άρεσε η εφεύρεση αυτή με τις pointes να φαίνεται στις φωτογραφίες και έτσι αφαιρούσε τα πρόσθετα ή άλλαζε τις φωτογραφίες, ώστε να φαίνεται ότι χρησιμοποιεί κανονικές pointes.

Η Pavlova είναι ίσως περισσότερο γνωστή για τη δημιουργία του ρόλου «Ο Θάνατος του Κύκνου» («The Dying Swan»).Το The Dying Swan ήταν ένα σόλο, χορογραφημένο από τον Michel Fokine για εκείνη, που δημιουργήθηκε το 1905.

Κατά τα πρώτα χρόνια των Ballets Russes, η Pavlova δούλεψε λίγο για τον Sergei Diaghilev. Αρχικά ήταν να χορέψει τον πρωταγωνιστικό ρόλο στο «Πουλί της Φωτιάς» («Firebird») του Mikhail Fokine, αλλά αρνήθηκε το ρόλο, καθώς δεν μπορούσε να συμβιβαστεί με το avant-garde σκορ του Ιγκόρ Στραβίνσκι και έτσι ο ρόλος δόθηκε στην Tamara Karsavina. Σε όλη της ζωή, η Pavlova, προτιμούσε τις μελωδίες “musique dansante”, των παλαιών μαέστρων, όπως ο Cesare Pugni και Ludwig Minkus.

Μέχρι τα μέσα του 20ου  αιώνα ίδρυσε τη δική της εταιρεία και ανέβαζε παραστάσεις σε όλο τον κόσμο. Το ρεπερτόριο του συγκροτήματος περιλάμβανε κυρίως συμπτύξεις των έργων του Petipa και εξειδικευμένες χορογραφίες για τον εαυτό της. Μέλος της εταιρείας της ήταν η Kathleen Crofton. Ο συγγραφέας μπαλέτου Cyril Johnson ανέφερε χαρακτηριστικά: “τα bourrées της ήταν σαν μια σειρά από μαργαριτάρια”.

Αγγλία

Αναχωρώντας από τη Ρωσία, η Pavlova μετακόμισε στο Λονδίνο της Αγγλίας, το 1912, στο Ivy House στο North End Road, στο Golders Green, κοντά στο Hampstead Heath, όπου έζησε για το υπόλοιπο της ζωής της. Το σπίτι της είχε μια τεχνητή λίμνη με ζωντανούς κύκνους, όπου ακόμα και σήμερα βρίσκεται ένα άγαλμα της από τον Σκωτσέζο γλύπτη George Henry Paulin. Το σπίτι παρουσιάστηκε στην ταινία “Anna Pavlova”. Σήμερα αποτελεί Εβραϊκό Πολιτιστικό Κέντρο του Λονδίνου, αλλά σε μία μπλε πινακίδα αναφέρεται ότι είναι χώρος σημαντικού ιστορικού ενδιαφέροντος ως σπίτι της Pavlova. Ενώ στο Λονδίνο η Pavlova άσκησε μεγάλη επιρροή στην ανάπτυξη του Βρετανικού μπαλέτου, μεγαλύτερη βαρύτητα δόθηκε στην καριέρα της AliciaMarkova. Η Πύλη pub, που βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ  Arkley και Totteridge  (London Borough of Barnet), είναι γνωστή για την επίσκεψη της Pavlova και του χορευτικού της συγκροτήματος.anna pavlova

Η Pavlova ήρθε σε επαφή με το κοινό των Ηνωμένων Πολιτειών κατά τη διάρκεια που ο Max Rabinoff ήταν διευθύνων σύμβουλος του Boston Grand Opera Company (1914 – 1917), εμφανιζόμενη με τη Ρώσικη Εταιρεία Μπαλέτου της.

Θάνατος

Κατά την διάρκεια μιας περιοδείας στην Χάγη της Ολλανδίας, είπαν στην Pavlova ότι έπασχε από πνευμονία και έπρεπε να κάνει επέμβαση. Της είπαν επίσης ότι αν προχωρούσε στην επέμβαση δεν θα μπορούσε να χορέψει ποτέ ξανά. Έτσι αρνήθηκε να χειρουργηθεί, λέγοντας χαρακτηριστικά ότι: «Αν δεν μπορώ να χορέψω τότε μάλλον θα είμαι νεκρή». Τελικά πέθανε από πλευρίτιδα, τρεις εβδομάδες πριν τα 50α της γενέθλια. Κρατώντας το κοστούμι του κύκνου από το The Dying Swan, είπε τα τελευταία της λόγια: “Παίξε το τελευταίο μέτρο πολύ μαλακά.” Πέθανε στο ξενοδοχείο Des Indes της Χάγης, στο οποίο υπάρχει μια τιμητική πλάκα και ένας χώρος ονομάζεται Βιβλιοθήκη Άννα Πάβλοβα στη μνήμη της.

Σύμφωνα με παλιά παράδοση του μπαλέτου, η επόμενη προγραμματισμένη παράσταση πραγματοποιήθηκε με έναν προβολέα να περιφέρεται, στα σημεία που εκείνη θα χόρευε, πάνω στην άδεια σκηνή. Μνημόσυνα έγιναν στην Ρωσική Ορθόδοξη Εκκλησία του Λονδίνο. Η Anna Pavlova αποτεφρώθηκε και οι στάχτες της σκορπίστηκαν σε ένα περιστερώνα στο Golders Green Crematorium, όπου στη λάρνακα της τοποθετήθηκαν οι pointes της (οι οποίες έχουν κλαπεί).

Κληρονομιά

Η Pavlova ενέπνευσε τον χορογράφο Frederick Ashton, όταν σε ηλικία 13 ετών την είδε να χορεύει στο Δημοτικό Θέατρο στη Lima του Περού.

Το επιδόρπιο Pavlova θεωρείται ότι έχει δημιουργηθεί προς τιμήν της, είτε κατά τη διάρκεια είτε μετά από κάποια από τις περιοδείες της στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία το 1920.

Το Jarabe Tapatio, γνωστό στα Αγγλικά ως «Μεξικάνικο Καπέλο Χορού», απέκτησε φήμη εκτός Μεξικού, όταν η Pavlova δημιούργησε μια παράσταση με pointes, στα πλαίσια της οποίας δέχθηκε πολυάριθμα καπέλα από το Μεξικανικό κοινό της. Κατόπιν, το 1924, το Jarabe Tapatio ανακηρύχθηκε εθνικός χορός του Μεξικού.

Εκείνη κάποτε δήλωσε ότι η χώρα που θα παράγει την καλύτερη μπαλαρίνα στην ιστορία θα είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, λόγω όλων των διαφορετικών πολιτισμών που συγκεντρώνονται εκεί.pavlova

Ασπράδι αυγού πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας

 

avgaΑσπράδι αυγού, είναι η κοινή ονομασία για το διαυγές υγρό, που περιέχεται μέσα στο αυγό και καταλαμβάνει τον χώρο μεταξύ του πυρήνα (του κρόκου) και του φλοιού. (αναφέρεται χωρίς να είναι επιστημονικά σωστό και σαν αλβουμίνη αυγού).
Ο πρωταρχικός σκοπός του, είναι να προστατεύει τον κρόκο και να παρέχει πρόσθετη διατροφή για την ανάπτυξη του εμβρύου (όταν γονιμοποιηθεί).
Το Ασπράδι του αυγού αποτελείται κατά κύριο λόγο, από περίπου 90% νερό στο οποίο βρίσκεται διαλυμένο το 10% των πρωτεϊνών {(αλβουμινες, μυκοπρωτείνες, και γλοβουλίνες (σφαιρίνες)}. Σε αντίθεση με τον κρόκο, ο οποίος είναι πλούσιος σε λιπαρά , το ασπράδι του αυγού δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λιπαρά, και η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι μικρότερη από 1%.
Εχει πολλές χρήσεις στα τρόφιμα (π.χ. μους), καθώς και πολλές άλλες χρήσεις (π.χ. για την παρασκευή των εμβολίων, όπως αυτά της γρίπης).
Το ασπράδι αποτελεί περίπου τα δύο τρίτα του συνολικού βάρους του αυγού -χωρίς να υπολογίζεται το κέλυφος – και περίπου το 92% αυτού του βάρους ,προέρχεται από το νερό.
Το υπόλοιπο βάρος προέρχεται από πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, ελάχιστα λιπαρά, βιταμίνες, και γλυκόζη.
Περιέχει περίπου 40 διαφορετικές πρωτεΐνες. Παρακάτω είναι μια λίστα από τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο ασπράδι του αυγού και το ποσοστό περιεκτικότητας . Κάθε μια από αυτές, παίζει ένα ιδιαίτερο ρόλο.
Οι πρωτεΐνες που περιέχει το ασπράδι του αυγού, αναφέρονται ως «οι καλύτερες» για «χτίσιμο» μυών
Το ασπράδι ενός αυγού μέσου μεγέθους, περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, που συμβάλλουν στην δημιουργία μυών. Είναι γνωστό, ότι οι πρωτεΐνες αποτελούν το μεγαλύτερο ποσοστό των δομικών στοιχείων της άπαχης μυϊκής μάζας.
Επιπλέον της ενέργειας που δίνουν οι πρωτεΐνες των αυγών για καλή φυσική κατάσταση, το σώμα τις χρησιμοποιεί και σε διάφορες εξειδικευμένες λειτουργίες , όπως είναι :
• Η ανάπτυξη και διατήρηση υγιών μυών
• Η εξισορρόπηση των υγρών του σώματος
• Η κατασκευή και η αναδόμηση των κυτταρικών ιστών του οργανισμού
• Η ενδυνάμωση μαλλιών και νυχιών, και
• Η συμβολή στην καταπολέμηση των λοιμώξεων
Τι είναι καλύτερο; Ολόκληρα Ασπράδια Αυγών ή Σκόνη Πρωτεϊνών Αυγού ;
Σε ότι αφορά στην κατανάλωση πρωτεΐνης από ασπράδι αυγού για χρήση ως θρεπτικής ουσίας για «χτίσιμο», μυών οι απόψεις (και οι προτιμήσεις), διίστανται :
Η μια άποψη υποστηρίζει ότι είναι προτιμότερη η κατανάλωση του φυσικού ασπραδιού από το αυγό, δεδομένου ότι έτσι προσλαμβάνονται και όλα τα άλλα ωφέλιμα συστατικά του τροφίμου. Παράλληλα οι υποστηρικτές του φυσικού ασπραδιού αναφέρουν ότι η ενσωμάτωση του προϊόντος στα γεύματα παρέχει συνδυαστικά και με τα άλλα θρεπτικά συστατικά, ολοκληρωμένη διατροφική πρόταση για πρόσληψη ποικίλης διατροφής και φυσικής πρωτεΐνης για την οικοδόμηση μυών.
Οι λάτρεις του ασπραδιού του αυγού σε σκόνη πρωτεΐνης, ισχυρίζονται ότι έχουν την δυνατότητα να πάρουν την ίδια ποσότητα πρωτεϊνών που χτίζουν μυς, με πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο. Εάν η πρόσληψη των πρωτεϊνών του ασπραδιού σε σκόνη γίνεται ακολουθώντας τις οδηγίες ειδικού διαιτολόγου δεν μπορεί να υπάρξει αντίρρηση στα παραπάνω.
Και στις δυο περιπτώσεις όμως, πρέπει να τονισθεί, ότι ο διαιτολόγος φροντίζει να προσλαμβάνεται η σωστή ποσότητα πρωτεϊνών και παράλληλα μέσω της διατροφής να παρέχονται όλα τα θρεπτικά συστατικά. Η πρόσληψη λοιπόν των πρωτεϊνών από ασπράδια των αυγών, πρέπει να προσαρμόζεται με τις ανάγκες κάθε ατόμου και με τον τρόπο της ζωής του, έτσι ώστε και ο στόχος της δημιουργίας μυϊκής μάζας να επιτευχθεί και παράλληλα να ακολουθείται υγιής και ισορροπημένη διατροφή. Αυτό έχει ακόμα μεγαλύτερη σημασία, όταν αναφερόμαστε σε άτομα που ασκούνται πολύ.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε, ότι τα αυγά είναι και πλούσια πηγή βιταμινών (βιταμίνες Ε, Κ, Α και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η Β12, η ριβοφλαβίνη και φυλλικό οξύ). Τα αυγά περιέχουν επίσης και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για τη βέλτιστη ανταπόκριση του οργανισμού σε έντονη προπόνηση και άσκηση για το «χτίσιμο» μυών.
Συμπερασματικά : Η κατανάλωση πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας είναι προτεραιότητα για όσους έχουν στόχο την ενίσχυση της μυϊκή μάζας, και οι πρωτεΐνες από το ασπράδι του αυγού είναι μια φυσική διαιτητική πρόταση. Χρειάζεται η συμβουλή ειδικού επιστήμονα, ώστε η ενσωμάτωση στο διαιτολόγιο να γίνει σωστά και να μην παραλείπονται και τα υπόλοιπα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Pilates choreographie

Λίλλυ Βελισσαρίου

Το Pilates εκτός από τις κλασικές ασκήσεις της μεθόδου, εξελίσσεται συνεχώς. Η μέθοδος της μαθήτριας του Pilates Romana, έχει βελτιώσει τις πρώτες ασκήσεις και έχει φτιάξει την γνήσια οργανική σειρά των ασκήσεων στο reformer, όπως αυτή διδάσκεται (συχνά) και στις μέρες μας. Όμως μπορούμε με τις ίδιες αρχές οι δάσκαλοι, να κάνουμε συνδυασμούς αλλά ακόμα και να προσθέσουμε άλλες κινήσεις για να διανθίσουμε ένα μάθημα. Επίσης μπορούμε να κάνουμε και χορογραφίες με σειρά ασκήσεων που μπορούν αυτές να έχουν ροή ώστε να γίνεται το μάθημα πιο χορευτικό. Εάν ακολουθήσουμε τον δρόμο της χορογραφίας, καλό είναι να ενημερώσουμε και τον μαθητή, να γνωρίζει τι κάνει κάθε φορά που αφήνεται στα χέρια μας να τον διδάξουμε. Στο βίντεο εκτελώ την αρχή μίας χορογραφίας της Ιουλίας Μεταξά, που είναι δασκάλα πιλάτες.