internet
Το ασβέστιο είναι άφθονο και σε πολλά λαχανικά. Επιλέγοντας σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, κατσαρό λάχανο, μπρόκολο και γογγύλια λαμβάνετε ασβέστιο. Για παράδειγμα ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα, μαγειρεμένα πράσινα γογγύλια περιέχει περίπου 200 mg ασβεστίου.
Η Ρόκα είναι αρωματικό πράσινο λαχανικό, για μια πιο πλούσια σε ασβέστιο σαλάτα (και καλύτερη σε γεύση!). Ένα φλιτζάνι ρόκα, περιέχει μόλις 5 θερμίδες κι έτσι αποτελεί μια καλή επιλογή για να λάβετε περισσότερο από το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου, χωρίς να παχαίνετε.
(150 mg ασβεστίου σε μισή κούπα)
Ο σολομός και άλλα είδη λιπαρών ψαριών προσφέρουν μια σειρά από θρεπτικά συστατικά, τα οποία βοηθούν τα οστά. Περιέχουν ασβέστιο καθώς και βιταμίνη D, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, τα συμπληρώματα ιχθυελαίου έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν την απώλεια οστού σε ηλικιωμένες γυναίκες και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι οι μόνοι τρόποι για να πάρετε ασβέστιο. Άλλη μια εξαιρετική πηγή είναι οι σαρδέλες και γενικά τα μικρά ψάρια (π.χ. γαύρος, αθερίνα) που μπορούν να καταναλωθούν με τα κόκαλά τους.